コーヒー

フレンチプレスは美味い、のだが コーヒー、いいね。 いろいろと、いや少しずつ試してみたけど、フレンチプレスで淹れるコーヒーがコーヒーそのものの個性を出してくれる気がする。 ドリップコーヒーもスッキリして美味しいと思ったけど、フレンチプレスで飲んでしまうとドリップはスッキリすぎる。油分がカットされる感じだろうか。 なので...

ある意味UL思考 ふと思った。コーヒーを豆から挽いて、ティーバッグでお湯を注いだら美味しいんじゃないか、と。 もしこれで美味しいのなら、インスタントは不要。 インスタント・コーヒーは、どんなに良くてもインスタント・コーヒーだ。レギュラーとは別物。 でも家以外でレギュラーコーヒーを用意するには、それなりに道具が必要だ。そ...

ほったらかしオートドリップとは？ 私はコーヒーが好き。特に淹れたてのブラックコーヒーが大好きだ。 ミルが手元にないので豆ではなく粉のレギュラーコーヒーというやつを淹れている。今はキリマンジャロブレンドだ。 当初は粉をセットして、お湯で蒸らして、ゆっくり注いでハンドドリップするのが自己満足度マックスだったけど、 しばらく...

朝、手軽に果物かパンを食べる。飲み物はホットコーヒーだ。 電気ケトルは臭いが出てしまう。でもコーヒーを淹れたい。 笛付きケトルで沸かしてからの時短技。 電気ケトルって 朝は、というか朝だけはホットコーヒーが飲みたい。カフェインのおかげか頭が冴える。寝起きには持って来いだ。 我が家ではコーヒーを飲むのは私だけ。以前は豆か...

マシーンよりも、ドリップよりも、時短でしょう！ マジで速い！ だが世の中はトレードオフの連続だ。 水でもお湯でもサッと溶ける 少し前に買ったUCC CLASSONEはインスタントの中でも粒が細かい。そのためか温度に関係なくすぐ溶ける。これは忙しい朝にはとてもありがたい。 カフェオレでもよく溶けるということだ。ブラックが...

買う前に知っていれば インスタントコーヒーは誰にでも淹れられる、そう思っていた。でも美味しく淹れるには方法があった。 なんでも「水で溶かす」のが良いらしい。 インスタントコーヒーは一度豆から淹れたコーヒーをフリーズドライして水分を取り除いたもの。実は高度な技術の結晶だ。 そんなインスタントコーヒーにはデンプン質が残って...