レモンまるごと余ってるけど、何に使うかわからずに気がつけば傷んできてる、なんて経験はありませんか？
我が家でもそんな現象が起こりました。
実家にレモンの木がありまして、無農薬だし美味しいからもらうのですが、案外消費しないもんです。
焼酎の割ものにもってこいですが、最近は芋焼酎を飲むことが多く、割ものを使わないんですね。
イングリッシュマンでもないので、紅茶は飲みません。レモンティーにする機会に恵まれません。
そこではちみつレモンを作ろうと考えたのですが、はちみつが無い。しかもはちみつって買うと結構高いですよね。
なので我が家ではレモンの砂糖漬けにすることにしました。
よく洗ったレモンを適当に輪切りにして、それぞれに砂糖をまぶします。
ジップロックの容器に入れます。これだけです。
多少の水分が出てきます。甘さは砂糖の量で調整します。
簡単な割にこれがなかなか美味しいからいい。
お酒が好きならプランデーを少し足しても、また美味しいかもしれません。うちにはブランデーはないので砂糖だけですが、洋酒全般ありかも？
代わりにうちにはマセズのチョコレートが余ってるので、溶かしてレモンにコーティングします。
よくオレンジの皮をチョコレートコーティングしたお菓子がありますが、あれが少しジューシーになった感じのものが仕上がります。
チョコレートが余ってるということで、本日はミニマル感ゼロですね。
でも本当に美味しいので、レモンが余ったらぜひお試しください。
チョコレートコーティングしたやつはバレンタインにもいいのではないでしょうか。
それでは。
