食べものや飲みもの

料理って、思った以上にハードな仕事だと思うんだよね。立ちっぱなし、献立考え、栄養も気にして、しかも毎日。「今日は休みます」が通用しない、ほぼ強制労働みたいな仕事。 でもその中に、いつものルーティンがあるじゃないですか。炊きたてのご飯とか、お湯注ぐだけのみそ汁とか。飽きないし、楽だし、でももうちょっとだけ美味しく食べたい...

マヨネーズ、かけすぎる。 わかってるんだよ、わかってる。健康的じゃないのは。でもサラダにかけて、卵焼きに添えて、気づいたらたっぷりいって、それで幸せなんだよね。マヨラーをやめる気は正直ゼロ。 ただ、どうせたくさん食べるなら無添加がいい、とは思ってる。そこだけは譲れない。 創健社の有精卵マヨネーズ、好きだったんですよ。 ...

調理器具って、なんか増えるんだよね。 カレーなら鍋、みそ汁なら片手鍋、焼くならフライパン。気づいたら引き出しぱんぱん。でも私、テフロンやコーティング系の調理器具は使わないようにしてて。使ってると剥がれてくるんだよね、あのコーティング。剥がれたら今度はこびり付く。そして要らないモンが体に入る。いいことなし。 だから鍋はス...

「ラーメン好き？」って聞かれたら即答できる。好き、と。 ただ、ラーメンって一言で言うけど、これだけ種類があると「好き」も雑すぎるよね。豚骨が好きなのか、塩が好きなのか、二郎系が好きなのか。 私の場合は、食べたくなるのがだいたいジャンクガレッジ。あのまろやかなスープ、どっさりの野菜、太い麺、そしてニンニク。野菜やアブラは...

空腹なのに、もう無理。そういう夜、あるよね。 時間がない、体力は尽きた、でも胃袋だけは元気、みたいな。最悪の三重奏。こういうとき、人はだいたい「何か作らなきゃ」という義務感と「でも無理」という本能のあいだで地蔵になる。 いや、やりましょう。お湯で。 材料は2つだけ。説明より先に答えを言う。 材料はこれだけ。 オートミー...

料理は好き。だけど毎日はしんどい。 この矛盾をずっと抱えている。 好きと得意は違うし、好きと毎日やれるかどうかも全然違う話だと思うんだよね。ケーキが好きでも毎食ケーキはしんどいのと同じで、料理が好きでも毎日ちゃんと作るのはしんどい。なのにやらないと罪悪感が出てくる。なんなんだ、この仕組みは。 しかもたまに、炊飯器で米を...

ふと思う瞬間がある。「俺、栄養足りてる？」って。 野菜は食べてる。なるべく取り入れようとはしてる。でも調べてみると、現代の野菜ってそもそも栄養価が昔より下がってるらしい。え、じゃあ頑張って野菜食べてる意味は？ってなる。いや、あるんだけど。期待しすぎちゃいけないってこと、かもね。 ミネラルがないと、少ない栄養ですら使えな...

昼ごはん食べると眠くなる問題、あるんだよね。 でも食べないと集中力が切れる。でも食べると眠くなる。どうしろと。 そこで行き着いたのが「健康的に、楽に、素早く済ませる」という三拍子のランチ。いや、三拍子って言うと聞こえはいいけど、要するにプロテインを振って飲む、それだけ。 いや、やりましょう。 --- 使うのはSAVEプ...

DIY ホームベーカリー 添加物 SDGｓ要らね...

フレンチプレスは美味い、のだが コーヒー、いいね。 いろいろと、いや少しずつ試してみたけど、フレンチプレスで淹れるコーヒーがコーヒーそのものの個性を出してくれる気がする。 ドリップコーヒーもスッキリして美味しいと思ったけど、フレンチプレスで飲んでしまうとドリップはスッキリすぎる。油分がカットされる感じだろうか。 なので...

大げさ、でも真面目に そもそも携行食ってなんぞや？ 携行する食糧、ポータブル飯、つまり出発から目標まで持っていく食事だ。たぶん。 そんなのコンビニがあるんだからなんでもいいだろう！そのとおり。 なのであえて私的な定義を設けるとします。 『健康的で調理不要、軽量で長期保存ができる、携行が苦にならない食事セット』 どうでし...

ある意味UL思考 ふと思った。コーヒーを豆から挽いて、ティーバッグでお湯を注いだら美味しいんじゃないか、と。 もしこれで美味しいのなら、インスタントは不要。 インスタント・コーヒーは、どんなに良くてもインスタント・コーヒーだ。レギュラーとは別物。 でも家以外でレギュラーコーヒーを用意するには、それなりに道具が必要だ。そ...

ほったらかしオートドリップとは？ 私はコーヒーが好き。特に淹れたてのブラックコーヒーが大好きだ。 ミルが手元にないので豆ではなく粉のレギュラーコーヒーというやつを淹れている。今はキリマンジャロブレンドだ。 当初は粉をセットして、お湯で蒸らして、ゆっくり注いでハンドドリップするのが自己満足度マックスだったけど、 しばらく...

世の中は毒食物だらけ 率直に言おう。市販の加工食品は毒まみれだ。 日持ちさせるため？価格を下げるため？どっちでも体に悪いなら食べないほうがいい。 とは言え、仕事中やその他にも自宅以外で食事を手軽に済ませる方法はないか。 カロ○ーメイトや○ランスパワーはゴメンだ。毒だからね。 得意のブランやシリアルは牛乳と合わせないと食...